I mesi di gennaio e febbraio rappresentano il periodo meno indicato, specialmente per chi non ama il freddo pungente e la pioggia. Nell'entroterra anatolico e in Cappadocia le temperature scendono spesso sotto lo zero con abbondanti nevicate che, seppur suggestive, possono limitare gli spostamenti. Anche Istanbul in questo periodo è spesso battuta da venti freddi e piogge insistenti, mentre molte strutture stagionali sulle coste restano chiuse, rendendo le località balneari meno accoglienti.