Dopo la prima colazione, partenza per la selvaggia valle d’Itria fino a raggiungere l’altopiano della Murgia, dove si trovano le cosiddette “città bianche”, chiamate così per via della calce candida utilizzata in età antica per imbiancare e igienizzare le abitazioni. Arrivo a Cisternino, un piccolo gioiello che fa parte del circuito dei Borghi più Belli d’Italia. Passeggiata guidata tra i suoi caratteristici vicoletti, con le bianche facciate e i balconi adornati di fiori colorati. Itinerario attraverso l’Alta val d’Itria, fino a raggiungere Martina Franca per la visita del borgo antico, un vero e proprio scrigno che conserva al suo interno antiche piazzette, architetture barocche e rococò. Dopo il pranzo libero, visita guidata di Locorotondo con piazza Vittorio Emanuele, salotto della città; Palazzo Morelli, in stile barocco; la Torre dell’Orologio; la chiesa di San Giorgio, in stile neoclassico; le affascinanti viuzze del centro storico, grazie alle quali il borgo è annoverato nel circuito dei Borghi più bell’Italia. Proseguimento verso Ostuni, gioiello della Puglia, e passeggiata guidata nella “città bianca” per eccellenza, così chiamata per le facciate basse in calce bianca e le porte colorate. Partendo dalla piazza della Libertà, con il caratteristico Municipio e la Cattedrale in stile romanico pugliese, passeggiata nel groviglio di stradine tortuose, piazzette e vicoli, racchiusi all’interno delle mura aragonesi. Tempo a disposizione per un aperitivo al tramonto. Rientro in hotel, cena e pernottamento.